广西西餐设备

（3）定时测量烤箱的温度。清洁烤箱内壁，定时检查烤箱的封闭情况和保温性能。

（4）定时清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器指示灯及安全控制装置，保持开关的灵敏度。

（5）定时检查油炸炉的箱体的否漏油，按时为恒温器上润滑油，保持其灵敏度。（6）保持平板炉恒温的灵敏度，定时检查和清洁燃烧器。

（7）定时检查和清洁煮锅中的燃烧器，

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