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南宁市滕氏蛋品批发部 |
广西皮蛋批发
| 产品名称： | 广西皮蛋批发 |
| 地区： | 广西壮族自治区 南宁市 西乡塘区 |
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详细信息
产品摘要
广西皮蛋批发
产品描述
广西皮蛋批发也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
皮蛋，将生鸭蛋腌入石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味，是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。
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